中文名稱：大蒜素
英文名： Allicin
別名：
CAS號： 539-86-6
分子式： C6H10OS2
分子量： 162.27
儲存條件： 2-8℃
檢測方法： UV≥98%
來源： 大蒜
外觀： 黃色油狀液體
溶解性： 甲醇
用途： Shows antibacterial, antineoplastic props. and limited platelet