中文名稱：甜菊苷
英文名： Stevioside
別名： 甜菊糖，甜菊甙
CAS號： 57817-89-7
分子式： C38H60O18
分子量： 804.881
熔點： 238-239
比重： 1.53
比旋光度： -39.3 (c, 5.7 in H2O)
儲存條件： 2-8°C
檢測方法： HPLC≥95%
來源： Constit. of Stevia rebaudiana (stevia)
用途： 甜菊糖是一種非卡路里天然甜味劑，比蔗糖甜300倍。它通過干擾與有機陰離子運輸系統,干擾p -氨基馬尿酸（PAH）的transep